KAI Shun Classic Flexibles Filiermesser, Klinge 18,0 cm, DM-0761

121,85 (as of 2. Dezember 2017, 8:54)

Klinge 18,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart – 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten

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Description

Das Filitiermesser von Kai Shun Classic hat eine KlingenlÃnge von 18 cm und ist aus einem AUS8A-Stahl, dadurch ist die Klinge sehr scharf und flexibel. Dies ist optimal zum hauchdÃnnen Filitieren von Fisch und Fleisch. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare SchÃrfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lÃsst. Diese SchÃrfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermÃdungsfreies Arbeiten. , Aus Flexiblem AUS8A-Stahl , Unvergleichbare SchÃrfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten , Bestens geeignet um dÃnne Scheiben zu Schneiden (Fleisch, Braten, Schinken) MaÃe: KlingenlÃnge: 30,5 cm GrifflÃnge: 12,2 cm Material: AUS8A-Stahl Hersteller-Artikelnummer: DM-0761 , Lieferumfang:1 Kai Shun Classic Flexibles Filitiermesser, Messer, Fleischmesser, Kochmesser, 18 cm, DM-0761
Klinge 18,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart – 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung, ideal als Geschenk
Durch konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung ensteht eine unvergleichbare Schärfe, japanische Schmiedekunst