KAI Shun Classic Fleischmesser, Klinge 18,0 cm, DM-0768

142,02 (as of 2. Dezember 2017, 9:06)

Klinge 18,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart – 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten

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Description

Die Shun Kochmesser Serie gehÃrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grÃÃten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten HobbykÃchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist ÃuÃerst korrosionsbestÃndig, extrem hart (61Â1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare SchÃrfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lÃsst. Diese SchÃrfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermÃdungsfreies Arbeiten. Jedes Shun-Messer erhÃlt durch Veredelung der natÃrlich-schÃnen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren EinzelstÃck – zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch fÃr die Produktion westlicher Klingenformen. , Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen , KorrosionsbestÃndig und extrem hart , Unvergleichbare SchÃrfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten , Bestens geeignet zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten MaÃe: KlingenlÃnge: 18 cm GrifflÃnge: 12,2 cm Material: Damaszenerstahl Hersteller-Artikelnummer: DM-0768 , Lieferumfang:1 Kai Shun Classic Fleischmesser, Messer, Tanchiermesser, Damastmesser, 18 cm, DM-0768
Klinge 18,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart – 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung, ideal als Geschenk
Durch konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung ensteht eine unvergleichbare Schärfe, japanische Schmiedekunst