citykitchen

citykitchen 23. Oktober 2009

Ich bin Sandra, lebe in München und ich esse gern. Genauso gerne wie ich esse, koche und verreise ich. Das hängt irgendwie auch immer zusammen, denn wenn ich verreise, dann in Gegenden, die berühmt sind für ein Gericht, eine Zutat, ein Getränk oder es gibt einen besonders schönen Markt.

Lebensmittelmärkte ziehen mich magnetisch an und ich bin schon über einige geschlendert und konnte mich nicht satt sehen an der Auswahl von Frische und Vielfalt.

Beim Kochen ist Frische und Qualität der Lebensmittel Priorität Nummer eins – aber auch die Herkunft spielt eine große Rolle für mich. Ich gebe mir größte Mühe Lebensmittel zu kaufen, die nicht weiter gereist sind als ich. Äpfel aus Chile brauch’ ich nicht, unsere vom Bodensee schmecken genauso gut (ich weiß, dass die Lagerung von Bodenseeäpfeln durchaus mehr CO² verbrauchen kann, als der Transportflug quer über den Erdball; es geht mir ums Prinzip. Leider wachsen bei uns keine Ananas – meine Lieblingsfrucht.). Das Fleisch und Geflügel, das in meinem Topf landet, hat immer ein regionales Bio-Siegel, da ich als Jägerin großen Wert auf artgerechte Tierhaltung lege.

Auf citykitchen poste ich in unregelmäßigen Abständen was in meiner orangen Küche auf den Tisch kommt und für besonders gut befunden wird, dass ich es gleich weitergeben muss. Ich berichte auch über alles andere was sich rund um mein Lieblingsthema Essen & Co. dreht. Berichte über Märkte, nicht alltägliche oder ganz gewöhnliche Lebensmittel und deren Zubereitung, Kochbücher und Geschäfte werden ihren Platz auf citykitchen haben.

Ich freue mich über Feedback und Kommentare. Über E-Mail bin ich auch zu erreichen unter sandra(at)citykitchen(dot)de.

Liebe Grüße,
Sandra

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