Aprikoseneis mit Aperol
citykitchen 14. Juli 2010
Brauch’ ich eine Eismaschine?
Schön wär’s ja schon. Jedes Jahr zu Sommeranfang wäge ich Pro und Contra ab. Mal seh’n:
Pro:
1. frisches Eis nach eigenem Geschmack, wann immer mir danach gelüstet.
Contra:
1. noch ein Teil, das mit großer Wahrscheinlichkeit an 355 Tagen im Jahr im Küchenschrank - der jetzt schon aus allen Nähten platzt - rumsteht.
2. Die Kühlschüssel passt nicht in mein Tiefkühlabteil.
3. In der Experimentierphase, kurz nach Kauf, leg ich locker drei Kilo zu.
4. Wer macht das Ding eigentlich sauber?
Ach nö, vielleicht nächstes Jahr. Bis dahin gibt’s weiter Eis am Plastikstäbchen. Wir finden das lecker und erfrischend - und das ist die Hauptsache - egal ob aus der Maschine, von der Eisdiele oder aus dem Plastikförmchen, stimmt’s?
Buttermilch-Zitrone mit Minze, Himbeer-Joghurt, Erdbeer pur und Fanta hatten wir schon. Heute gibt’s ein besonders gutes Aprikoseneis.
Zutaten für 4 Förmchen:
• 1 Dose Aprikosen (425 ml)
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL Aperol
• 1 EL Puderzucker
Die Aprikosen abtropfen lassen. Aprikosen mit Zitronensaft, Aperol und Puderzucker mit dem Mixstab fein pürieren. In die Förmchen gießen und ab damit in den Gefrierschrank.
Quelle: Das Rezept hab’ ich bei lecker.de gefunden.