Halbfinale! Lyoner mit Kartoffelsalat
citykitchen 27. April 2010
Toller Halbfinalsnack.
Als bekennende Nicht-Bayern-Fans wurde uns Nahe gelegt, das Spiel daheim anzuschauen… Ich freu’ mich drauf und hab mir Gedanken gemacht, was ich zum Spiel auf den Tisch bringe. Spontan ist mir die gute Lyoner Wurst eingefallen! Wenn die Jungs von Olympique Lyon so schnell sind, wie mein Fußball-Snack auf dem Tisch war, dann wird’s ein heißes Spiel…
Zutaten für 3:
• 400 g Kartoffeln, festkochend
• 1 Schalotte
• 1 EL Kapern
• 1 kleine Hand voll Brunnenkresse (frisch von der Fensterbank)
• bestes Olivenöl
• Saft 1 Zitrone
• Pfeffer, Salz
• Lyoner am Stück
• Dijon Senf (oder Ketchup)
1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen und etwas ausdampfen lassen.
2. In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen. Das kochende Wasser von der Herdplatte nehmen. Die Wurst im heißen Wasser ziehen lassen - solange bis der Kartoffelsalat angemacht ist.
3. Die kleingeschnittene Schalotte, den Zitronensaft und 2 - 3 “gute Schuss” Olivenöl über die warmen Kartoffeln geben. Kapern dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und wenn Zeit ist, etwas ziehen lassen. Am Schluss die Brunnenkresse darüber streuen. Fertig pünktlich zum Anpfiff!
Die ham´se ja ganz schön vernascht, die Lyoner…
Ach, ist doch nur Fußball……
und ich dachte immer, die Brunnkresse müsse im Wasser stehen, um zu gedeihen. Oder giesst Du sie einfach öfters ?
@ lamiacucina: ich gieße jeden Abend, eigentlich ganz normal. Und ab Mittag steht sie in der prallen Sonne. Ich bin auch verblüfft, wie toll sie gedeiht - sie wuchert geradezu… Heut Abend im Biergarten gibt’s wieder ein Schälchen
Warmer Kartoffelsalat mit Essig und Öl…
Passend zur Grillsaison möchte ich euch meinen Lieblings-Kartoffelsalat vorstellen:
Diese Variante ist schön leicht und nicht zu mächtig. Außerdem ist er leicht zuzubereiten und macht nicht viel Arbeit. Man kann ihn sehr gut zum Gr…