citykitchen

citykitchen 28. März 2010

Absolut alltagstauglich.

Vielleicht ist euch ja aufgefallen, dass ich mein Design etwas verändert habe… Da meine Ahnung von css, php und Webdesign gegen Null tendiert, hat das ewig gedauert. Mit Hilfe des WP-Forums und einiger css-Bücher hab ich mich so durchgewurschtelt und das Ergebnis seht ihr jetzt. Tataaaaa!

Natürlich hatte ich nach der ganzen Arbeit keine Zeit zum Einkaufen und keine große Lust zu Kochen; Hunger hatte ich wohl. Bei Nathalie hole ich mir oft Anregungen, wenn ich ein unkompliziertes und leckeres Rezept brauche und bin auch diesmal wieder ganz schnell fündig geworden. Ich habe nur die Orecchiette gegen Trofie getauscht und hatte auch nur die halbe Menge (Baby-)Spinat. Und dieses Piment d’Espelette ist nirgends aufzutreiben!! Wo gibt es dieses ominöse Gewürz, von dem überall die Rede ist? Ich bin schon durch etliche Feinkostläden und Supermarktregale in München geirrt und konnte das bis jetzt noch nicht auftreiben. Wenn ich danach frage, bekomme ich immer Piment in die Hand gedrückt…. Ich suche weiter…. Bis dahin ersetze ich es mit meinen selbstgemahlenen Chiliflöckchen.

Zutaten für 2:
• 200 g Trofie
• 250 g Putenbrust
• 200 g frischer Blattspinat
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Schlagsahne
• Pfeffer, Salz, Muskat, Chiliflöckchen (oder Piment d’Espelette…)

1. Die Schalotten klein schneiden und mit den geschälten Knoblauchzehen in einem Topf mit heißem Olivenöl anschwitzen lassen. Den gewaschenen und getrockneten Spinat dazugeben. 100 ml Wasser hinzugießen und für ein paar Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
2. In der Zwischenzeit die Pasta kochen.
3. Die Putenbrust in bissgerechte Stücke schneiden und in einer Mischung aus Mehl, Pfeffer und Salz wenden.
4. Die Putenwürfelchen in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen. Mit 100 ml Wasser ablöschen und 10 Minuten garen lassen. Die Sahne unterrühren und nochmal aufkochen lassen.
5. Pasta, Spinat und Pute vermischen, Chiliflöcken (oder Piment d’Espelette…) darüberstreuen und sofort alles aufessen. Vielen Dank für die schöne Idee, Nathalie!

Zur Erinnerung.

Tags: Geflügel, Pasta, Spinat

• Geflügel , Pasta , essen
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