Blitz-Tiramisu
citykitchen 2. März 2010
“Was gibt’s zum Nachtisch?”
Oh nee Jungs, nicht heute… Ich bin müde, will nur was schnelles kochen, essen, ab auf die Couch. Leider komm’ ich aus der Nummer nicht mehr raus. Die beiden haben Zuckerentzug und nur ich kann helfen. Zur Rettung fällt mir spontan ein blitzschnelles Tiramisu ein.
Zutaten für 4:
• 250 g Mascarpone
• 150 g Joghurt
• Zucker
• Espresso (oder starker Kaffee)
• 8 Löffelbiskuit
• Marsala
• Kakao
Die Löffelbiskuit zerbröseln und die Hälfte davon in 4 Gläser streuen. Mit dem Espresso beträufeln und mit einem Messerknauf festdrücken. Den Marsala mit dem Jogurt vermischen, 1 - 2 EL Zucker und einen kräftigen Schuss Marsala unterrühren. Die Masse in Gläser geben (ungefähr 1,5 cm hoch). Wieder eine Schicht zerbröselte Löffelbiskuit drüberstreuen, mit Espresso beträufeln, dann wieder die Mascarponemasse. Am Schluss mit Kakao bestreuen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Fazit: So kann man auch mit kleinen Sachen, Schleckermäulchen zufrieden machen. Nächstes Mal bin ich dran!