Sternkekse
citykitchen 15. Dezember 2009
Grüße aus der Weihnachtsbäckerei!
Zu diesen Plätzchen gibt es nicht viel zu sagen, außer dass es die einfachsten Weihnachtsplätzchen der Welt sind und mir unwahrscheinlich gut schmecken. Der Teig ist ein ganz einfaches 3-2-1-Rezept, dass ich diesmal mit nichts aufgemotzt haben. Das heißt: keine geriebene Zitronenschale, keine Vanille, keine Nüsse oder Mandeln. Es gibt nicht mal einen Zuckerguß… Vielleicht liegt es daran, dass ich ziemlich gesättigt bin mit raffinierten Pralinen, kunstvollen Plätzchen und kreativen Stollenvariationen.
Zutaten für 2 Bleche:
• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 1 Prise Salz
1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und schnell mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Eine Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt für eine Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3. Bei 180° Grad im Ofen backen bis die Kekse schön goldbraun sind.
4. Nach Lust und Laune verzieren.
Variante: Ich habe in einen Teil des Teigs 1 EL Kakao verknetet und jeweils eine helle und eine dunkle Hälfte mit einem Klecks Himbeermarmelade verklebt.
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