Mini-Nusskuchen aus dem Glas
citykitchen 12. November 2009
Kleine Kuchen mit Nuss ist das Motto im November bei der Hedonistin.
Ohne viel Zinnober sind die Kuchen im Glas gebacken. Ein Kuchen aus dem Glas ist ideal für zwei Naschkatzen und hält sich verschlossen für bis zu drei Wochen - theoretisch. Hier also mein Beitrag zum Blog-Event “Kleine Kuchen”:
Zutaten für 2 Kuchen im Glas:
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 1 EL Semmelbrösel
• 100 g weiche Butter
• 75 g Zucker
• 75 g Mehl
• 2 Eier
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Msp. Zimt
• 1 Prise Nelken
• 2 Tropfen Bittermandelöl
1. Die Haselnüsse und die Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Fett leich anrösten und abkühlen lassen.
2. Mit dem Zimt, Nelkenpulver und Buttermandelöl vermischen.
3. Butter, Zucker und Eier cremig rühren.
4. Mehl mit Backpulver und Nüssen vermischen und unter den Teig heben.
5. Die Gläser (1/4 l oder 1/2 l) einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
6. Teig in die Gläser füllen und in dem vorgeheizten bei 175° Grad ca. 35 Minuten backen.
7. Zum Aufbewahren Gummiringe auf die Innenseite der Glasdeckel legen, Glasdeckel auflegen und die Kuchen im Glas mit Klammern heiß verschließen.
Quelle: G+U Kuchen im Glas
- Kuchen & Muffins , essen , süß
- 4 Kommentare
Kuchen im Glas sind eine tolle Sache! Ich habs aber noch nie geschafft, die Haltbarkeit auszutesten - die drängeln sich im Vorratsschrank immer nach vorne und rufen “Hol mich raus!” …
Danke fürs Mitmachen!
Hut ab, das wär mir zuviel Piddelei, sehen aber sehr lecker aus, die Winzlinge…
Die Sache mit der theoretischen Haltbarkeitsdauer kenne ich auch ;-).
Schöne Idee für Zwei.
Ob das auch mit Marmeladengläsern funktioniert?
VG,
Claudi
@ Claus: In Wahrheit mache ich nie nur zwei Gläser… Mindestens vier werden’s immer und dann ist die Piddelei keine Hürde.
@ Claudi: Gute Idee - aber wenn ich mir meine Gläsersammlung so anschaue, dann haben die alle einen Bauch oder sind vor dem Rand verengt. Die Kuchen würden niemals aus dem Glas raus wollen.