Kommentare zu: Blog-Event Fremdkochen: Rote Bete mit Ziegenfrischkäse

Von: citykitchen

citykitchen — Tue, 17 Nov 2009 09:17:43 +0000

@ Anke: Mich freut’s auch! (ich würde mich sogar als ehemalige Rote-Bete-Hasserin bezeichnen…)
@ hape: Überbacken ist auch eine gute Idee! Ist notiert.

Von: hape

hape — Mon, 16 Nov 2009 13:06:59 +0000

Ich kenne das noch als Variante, bei der die rohe Rote Beete erstmal gekocht wird (man kann wohl auch eingelegte nehmen, keine Ahnung), dann in Scheiben geschnitten und kurz mit Chevré (eine Art Ziegenweichkäse) überbacken wird. Dann wird sie auf Salatblättern (Lolo Rosso oder so) angerichtet, ansonsten halt ähnlich wie in diesem Rezept mit etwas Honig, außerdem noch Balsamicocréme zum und die Walnüsse in den Salat. Da ich das nur einmal gegessen hab und nicht selber nachgekocht hab, bin ich mir nicht ganz sicher, wie man es am besten anrichtet, aber wer ein Gefühl fürs Kochen hat, kriegt das bestimmt gut hin. Lecker wars auf jeden Fall.

Von: Anke

Anke — Mon, 16 Nov 2009 08:22:18 +0000

Ha, das freut mich sehr, dass ich als Rote-Bete-Anfängerin eine weitere Rote-Bete-Anfängerin überzeugen konnte.