Minigeburtstagskuchen aus dem Glas
citykitchen 19. Oktober 2009
Die kleine Naschkatze hat Geburtstag!
Am Sonntag ging’s ganz schön heiß her in meiner Küche. Die kleine Naschkatze hat Geburtstag und ich durfte den ganzen Tag in meiner Küche stehen und schnippeln, rühren, mixen, ausprobieren und dekorieren. Gibt es was schöneres an einem verregneten Sonntag? Die kleine Naschkatze war den ganzen Vor- und Nachmittag mit seinen Freunden am Feiern - die Kinderpartyorganisation übernimmt zum Glück immer der Papa. Ein Minikuchen aus dem Glas ist genau richtig, um Kerzen auszupusten und lässt noch Platz für die gewünschte Lasagne. Leider gibt es kein Bild; das hab ich in dem Trubel leider nicht geschafft. Schade, die Lasagne sah aus wie gemalt und hat lecker geschmeckt.
Zutaten für 4 Gläser á 1/4 Inhalt: • 200 g weiche Butter 1. Zuerst die Gläser (habe ich hier bestellt) mit Öl einpinseln, den Glasrand aussparen. Mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Gummiringe in kaltes Wasser legen, wenn die Gläser verschlossen werden sollen. Zum Aufbewahren die heißen Gläser mit den Gummiringen und Klammern verschließen. Die Kuchen sollen dann 3 - 4 Wochen frisch halten. Ich habe 2 Kuchen im Glas verschlossen und werde dann berichten, ob sie nach einiger Zeit tatsächlich noch frisch sind. Die Kuchen, die wir gleich vernascht haben, waren sehr lecker. Das war das erste Mal, dass ich Kuchen im Glas gebacken habe und bin total begeistert. Die kleinen Kuchen sind genau das richtige für unseren kleinen Haushalt und ich werde auf jeden Fall weiter experimentieren. (Quelle Rezept: GU Just Cooking “Kuchen im Glas” Christa Schmedes ISBN 978-3-8338-0660-5)
<
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 75 g Speisestärke (z.B. Mondamin)
• 3 TL Kakao
• 2 TL Milch
• Semmelbrösel
2. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren.
4. 2/3 des Teiges in die Gläser füllen. In den restlichen Teig den Kakao und die Milch unterrühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig ineinander ziehen und glatt streichen.
5. Auf dem Rost in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen bei 175° Grad (Umluft 160°).