Moltebeere
citykitchen 4. August 2009
Ich liebe Marmelade, Konfitüre und Gelee!
Am liebsten natürlich selbstgemacht aus selbstgepflückten oder -geernteten Beeren und Früchten. Ich bevorzuge die simplen Rezepte; ohne Ingwer, Rosenblätter, Wodka oder sonstigen Schnickschnack. Sehr gerne aber Marmeladen oder Eingemachtes aus Früchten, die bei uns kaum bekannt oder nur schwer zu beschaffen sind.
Von meinen Kurztrips komme ich immer mit etlichen Gläsern, Dosen und Päckchen aus den heimischen Supermärkten im Gepäck nach Hause. Ausländische Supermärkte und Märkte ziehen mich magnetisch an. Jedes Mal entdecke ich eine Zutat, die mir noch unbekannt ist, und die darauf wartet, in meiner Küche verarbeitet zu werden. Meine Mitbringsel aus London: Sainsbury’s Lemoncurd (passt perfekt zu Zitronenmuffins), Lammbrühwürfel, getrocknete Chilischoten (Schärfe 12 - die Skala geht bis 10…), HP Sauce. Das Experimentieren mit neuen Zutaten bereitet mir genauso viel Freude wie anderen Frauen ein Paar neue Schuhe.
Noch mehr freue ich mich, wenn sich Freunde in ihrem Urlaub an meinen Tick erinnern und mir was mitbringen. Ganz frisch aus Norwegen importiert: Moltebeeren-Marmelade und -sirup.
Ich werde umgehend berichten, wenn ich davon genascht habe.